泥蟲炒蘿蔔絲怎麼做,泥蟲炒蘿蔔絲的做法
“因為白蘿蔔偏向寒涼,所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多。同時,因為在中醫學説中,蘿蔔會“化氣”,如果剛剛進食補品(如人蔘),同一日內就要避免進食蘿蔔,以免減低補益效果。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泥蟲炒蘿蔔絲的做法步驟
1、蘿蔔和姜分別切絲,芹菜切段,蒜拍碎剁成蒜茸。
2、泥蟲翻好洗乾淨濾幹水分加入適當薑汁和白酒揑勻。
3、蘿蔔焯水3分鐘,水中加5g鹽、15g花生油。
4、取出蘿蔔過涼水。
5、泥蟲焯水,馬上取出。
6、熱鍋下油,炒香料頭,放入蘿蔔絲。
7、加入調味料,放入泥蟲,勾芡。