銀花素裹豆花香怎麼做，銀花素裹豆花香的做法

“曾有段時間父親總是説自己心跳的厲害，心慌的感覺特別嚴重。我們一直都以為是因為父親的心臟不好造成的，沒有做太多的思考，父親也就總是吃藥吃藥。去年父親住院醫生説我父親缺鉀缺的厲害，用了不少補鉀藥劑。回到家，我查找了有關資料，毛豆的鉀含量相當地高。花生中生物活性物質白藜蘆醇對於預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病都有很好的輔助了效。將這二者結合對於父親來説是一個很好的膳食食療。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

銀花素裹豆花香的做法步驟

• 1、毛豆、銀耳

• 2、的將花生米清洗乾淨，置冰箱冷凍

• 3、銀耳，用清水泡軟，清洗乾淨，換清水續泡三十分鐘，小火慢燉三十分鐘

• 4、將煮好的銀耳撈起備用

• 5、冷凍好的花生米

• 6、幹鍋小火，將冷凍好的花生米倒入

• 7、加鹽，轉中火翻炒，至花生米有噼啪響，轉小火，繼續翻炒至花生仁變微黃，關火，繼續翻炒，三五分鐘，盛起，晾涼

• 8、另起鍋，加清水、鹽、油，將水燒開，倒入毛豆米，蓋蓋，大火燒5分鐘，關火。將毛豆米倒入涼開水中。

• 9、分別將這三者結合在一個盤子裏，上桌

小竅門

1、不加太多的調料，是為了突出毛豆的鮮甜味。
2、在炒花生米的時候就擱鹽，是因為冷凍的花生米還含有一定的水份，這樣利於鹽的融化