茄泥肉丸怎麼做,茄泥肉丸的做法 香飄網 熱菜 2.75W 大中小設置文字大小 “把茄子蒸熟和肉餡一起做成肉丸子,還是第一次,不過這茄泥肉丸味道還蠻不錯滴,既有豬肉的鮮味,又有茄子的温軟清香,最主要的是除掉了茄子愛吸油的不足之處。” 食材明細主料肉末 (適量)茄子 (適量)姜 (適量)葱 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)茄泥肉丸的做法步驟1、瘦肉剁成肉末,其餘食材洗淨。2、肉末里加姜蒜末、鹽、料酒、生抽、蠔油往同一個方向攪拌均勻。3、茄子切成丁蒸熟。4、蒸好的茄子用勺子壓成泥,把壓出的水分倒掉。5、茄泥和肉餡拌勻。6、做成丸子,大小隨意,我就做了四個。鍋中水燒開,把盤子放到蒸架上,中火蒸10分鐘。7、蒸出來的水倒到鍋中,加生抽、水澱粉燒成薄芡。8、丸子上撒葱花,澆上薄芡。 TAG標籤:茄泥肉丸的家常做法 茄泥 茄泥肉丸怎麼做好吃 茄泥肉丸 茄泥肉丸的做法 肉丸 茄泥肉丸的最正宗做法 茄泥肉丸怎麼做 茄泥肉丸的做法步驟 #