蒜泥烤茄子怎麼做，蒜泥烤茄子的做法

“外面吃燒烤你有沒有吃過烤茄子？是不是覺得非常好吃呢？只要炒好蒜泥汁，在家就能做出好吃的蒜泥烤茄子哦，倒好梅子酒，乾杯。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥烤茄子的做法步驟

• 1、蒜姜和小米椒備好，洗淨後用拉蒜器攪成碎末備用。

• 2、熱鍋熱油，放入姜蒜辣椒末，中火炒香。

• 3、加入蠔油。

• 4、白糖。

• 5、翻炒均勻，加入鹽生抽和少許紅燒醬油、雞精，繼續翻炒均勻。

• 6、炒好的蒜泥汁盛出備用。

• 7、這下來處理茄子，洗淨後瀝乾水分。

• 8、刷上一層食用油。

• 9、放入烤箱180℃烤15分鐘左右（我的温度計壞了）。

• 10、茄子烤焉後取出。

• 11、輕輕剖開，但別剖斷。

• 12、給它鋪上蒜泥汁，繼續200℃烤10分鐘。

• 13、出爐後撒少許葱花。

• 14、美味的蒜泥烤茄子。