泰式檸檬烤魚怎麼做，泰式檸檬烤魚的做法

“泰國風味的檸檬烤魚，口感都是清爽又新鮮！加了檸檬汁的烤魚酸甜可口還有微微的辣味，非常值得嘗試~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式檸檬烤魚的做法步驟

• 1、將鱸魚清理乾淨，魚背改花刀。

• 2、放入沸水鍋中蒸煮6分鐘，將多餘的汁倒掉後襬在烤盤錫紙上。

• 3、把檸檬切開，一半擠出檸檬汁，另一半切三片。

• 4、將姜蒜末，葱花和辣椒圈拌入檸檬汁中，並攪拌均勻。

• 5、鍋中加少許油，放入葱白段和姜蒜末爆香，倒入檸檬汁的碗內，加入少許鹽拌勻。

• 6、原油鍋中加入生抽，蠔油和少許清水，小火熬煮成醬汁。

• 7、把蒸好的魚移到墊有錫紙的烤盤中。

• 8、將醬汁淋在蒸好的魚上，再澆入拌好的檸檬汁，放入切好的檸檬片。

• 9、烤箱預熱至160℃，烤制10分鐘即可。

小竅門

魚的選擇——正宗的泰式檸檬烤魚是選用羅非魚，但是家常版用鱸魚就可以啦！