幹鍋花菜土豆片怎麼做，幹鍋花菜土豆片的做法

“在餐館這是道點擊率相當高的菜，在家做起來其實也超級方便簡單，相比餐館油更少、辣味少就更健康點。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋花菜土豆片的做法步驟

• 1、準備食材：花菜用鹽水浸泡10分鐘，再用流水沖洗乾淨；土豆削皮切片泡在水裏，防止變色；香腸是和米飯一起蒸熟的，切片備用（沒有也可以）；五花肉切片。

• 2、先將花菜沸水焯水，煮個3分鐘。

• 3、接着再將土豆焯水。

• 4、鍋內倒入適量的油，將五花肉煸炒出油。

• 5、再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蒜末、薑末和小米椒。

• 6、接着倒入花菜和土豆一起翻炒均勻。

• 7、最後倒入老抽、生抽、少許鹽（如果鹹味夠就不用加鹽）和白糖提鮮，放入熟的香腸一起翻炒均勻，大火收汁即可。

• 8、很是下飯喲！