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酸辣白菜木耳怎麼做,酸辣白菜木耳的做法

酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做

食材明細

主料
  • 白菜 (300克)
  • 泡發木耳 (3克)
輔料
  • 食用油 (2勺)
  • 食鹽 (半勺)
  • 幹辣椒段 (4個)
  • 蒜瓣 (3瓣)
調醬汁:
  • 生抽 (1勺)
  • 蠔油 (1勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 雞精 (半勺)
  • 白糖 (適量)
  • 十三香 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 清水 (適量)
  • 酸辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

酸辣白菜木耳的做法步驟

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第2張

    1、木耳泡發。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第3張

    2、白菜洗淨後菜幫切滾刀片菜葉切段。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第4張

    3、調醬汁:倒入生抽、耗油、香醋、十三香、雞精和清水攪拌均勻。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第5張

    4、鍋中燒油,倒入切段的幹辣椒、剁成末的蒜蓉炒香。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第6張

    5、下白菜幫翻炒。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第7張

    6、當白菜幫斷生後下入白菜葉翻炒。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第8張

    7、倒入木耳翻炒,再加入醬汁炒出香味。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第9張

    8、悶煮5分鐘,讓白菜變軟。

  • 酸辣白菜木耳的做法 酸辣白菜木耳怎麼做 第10張

    9、成品圖。