香煎河鯽魚怎麼做，香煎河鯽魚的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎河鯽魚的做法步驟

• 1、河鯽魚去內臟洗淨。

• 2、劃花刀後撒上少許食鹽醃製十分鐘左右。

• 3、不粘鍋中放油放入薑片燒熱，滑入鯽魚中小火慢慢煎至兩面焦黃。

• 4、碗中調入生抽，陳醋，蒜頭和幹辣粉，加小半碗清水一起倒入鍋中

• 5、兩面都稍微燜兩分鐘左右。

• 6、最後放入葱段收汁出鍋。

• 7、鯽魚皮煎的焦焦脆脆的，香酥酸辣，開胃下飯。