- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬油炒葫蘆片的做法步驟
1、西葫蘆洗淨。
2、煉好的豬油。
3、西葫蘆在中間切開,這樣分成幾段。
4、豎着切片就好了。
5、幹辣椒、蒜片切好。
6、水澱粉。
7、鍋內放油燒熱。
8、放幹辣椒、蒜片炒香。
9、倒入葫蘆片,翻炒一會。
10、放蠔油。
11、放鹽。
12、米醋。
13、翻炒斷生、入味。
14、到水澱粉勾芡。
15、芡汁濃稠,馬上關火。
16、裝盤。
17、成品。
小竅門
切片最好厚薄均勻,這樣菜容易炒熟,這個做法非常好吃,也很簡單,切好菜,全程3分鐘就可以。