苦瓜甜椒煎雞蛋怎麼做，苦瓜甜椒煎雞蛋的做法

“苦瓜甜椒煎雞蛋，營養美味家常菜，色香味俱全。苦瓜甜椒雞蛋能為人體補充蛋白質，脂肪，維生素，鈣，鐵等礦物質成分，能為人體的健康提供充足的營養物質，有利於人體調節內分泌，降血脂，降血糖，有利於人體保健。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜甜椒煎雞蛋的做法步驟

• 1、1根苦瓜，1個甜椒，4個雞蛋，1段大葱。

• 2、苦瓜洗淨去瓤，切片，用1勺鹽殺一下，洗乾淨，焯水20秒，過涼控幹備用。

• 3、切好甜椒和葱花，焯好控乾的苦瓜裏打上4個雞蛋加上葱花甜椒，加上點白糖，食鹽和五香粉。

• 4、攪拌均勻。

• 5、平底鍋加熱加點油，煎一下。

• 6、兩面都煎熟。

• 7、苦瓜甜椒煎雞蛋，營養美味家常菜，色香味俱全。