青紅椒炒雞塊怎麼做，青紅椒炒雞塊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅椒炒雞塊的做法步驟

• 1、雞肉洗淨切塊，料酒醃製10—20分鐘

• 2、青紅椒、洋葱洗淨切菱形備用

• 3、葱切段，姜蒜拍爛備用

• 4、熱鍋冷油，四成熟入葱薑蒜、花椒粒炒香
• 5、醃好的雞肉洗淨倒入鍋內快速翻炒，至血水炒淨，倒老抽調色
• 6、倒大半碗水煮7-10分鐘
• 7、雞肉快煮熟時，大火收汁，倒入青紅椒、洋葱混炒，起鍋時，入鹽、白砂糖調味即可

小竅門

雞肉要煮熟，否則吃起來太綿。