幹炸雞塊怎麼做,幹炸雞塊的做法 香飄網 熱菜 6.59K 大中小設置文字大小 “這道幹炸雞塊用了河南名菜炸八塊的做法,傳統原料是仔雞,我這次用的是雞腿。炸好的雞肉外焦裏嫩,幹香適口,好吃極了。” 食材明細主料雞腿 (3個)輔料食用油 (500克)鹽 (適量)料酒 (2湯匙)胡椒粉 (1茶匙)醬油 (半茶匙)葱 (1段)姜 (1塊)番茄沙司 (適量)鹹甜 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)幹炸雞塊的做法步驟1、雞腿洗淨。2、用剪子橫向,縱向各剪一刀。3、雞皮朝裏朝下拽,雞腿肉就輕鬆剔下來了。4、雞腿肉切大塊。5、加鹽,胡椒粉,料酒,葱,姜,醬油。6、抓勻後醃1小時。7、油熱後放入雞腿肉。8、改小火炸制。9、炸至雞腿肉成熟後撈出。10、鍋裏的油温再次升高後放入雞腿肉復炸30秒。11、炸至雞腿肉表皮焦紅上色後撈出,淋番茄沙司即可食用。12、成品。小竅門最後復炸的一步不能省,因為只有復炸才可以保證炸好的雞塊外焦裏嫩。炸好的雞塊您如果不喜歡番茄沙司,您也可以撒椒鹽吃。 TAG標籤:幹炸雞塊的做法步驟 幹炸雞塊的家常做法 幹炸雞塊 炸雞塊 幹炸雞塊怎麼做 幹炸雞塊的最正宗做法 幹炸雞塊的做法 幹炸雞塊怎麼做好吃 #