乾貝鮮湯娃娃菜怎麼做，乾貝鮮湯娃娃菜的做法

“娃娃菜最適合做成上湯菜餚，將其與乾貝、枸杞、豆腐一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾貝鮮湯娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜、豆腐洗淨；瀝乾水；PS：不喜歡吃豆腐可以不加

• 2、乾貝温水浸泡；PS：照片的乾貝不止50克，有一般是用來煲粥的。

• 3、娃娃菜切好，瀝乾水，一顆可以切六塊。

• 4、適量的清水煮沸；

• 5、放入乾貝，中火煲20分鐘；

• 6、放入枸杞煲3分鐘；PS：枸杞煲太長時間容易爛掉，3分鐘足夠出味。

• 7、放入豆腐；

• 8、改為中大火，放入娃娃菜；

• 9、放鹽、油翻均即可起鍋；

小竅門

1.不喜歡吃豆腐的可以不加豆腐；
2.乾貝要熬出鮮甜的濃湯；
3.乾貝的鮮甜，故不需要放任何的雞精、雞粉等，能夠保持乾貝和娃娃菜的原汁原味；
4.枸杞不需要太早放入煲，容易爛；
5.娃娃菜放入燙熟即可關火。