自制薰魚乾，薰魚乾

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制薰魚乾的做法步驟

• 1、小黃魚準備好，洗淨

• 2、從中間切開，攤成片，如圖

• 3、全部切開之後，取出一個大一點的盆鋪一層切好的魚片，然後撒一次鹽糖醬油，料酒，以此類推，鋪一層魚片撒一次調料，如圖

• 4、最後在最上面撒一層葱碎

• 5、保鮮膜封好，冷藏三個小時以上

• 6、醃製好的魚片取出後，擺到烤盤上，之後烤箱預熱125°兩個小時就差不多了，如果還喜歡更幹一點的可以再烤一會，或者是低温熱風也可以

• 7、成品欣賞！

• 8、成品欣賞！

• 9、成品欣賞！

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