微波爐版翡翠肉卷怎麼做,微波爐版翡翠肉卷的做法
“過大年,肯定要做好多的菜。這回家裏的電器都要派上用場了。微波爐、烤箱、燃氣灶、電磁爐……能用的就都用吧,趕快做好一大桌,趁熱邊吃邊聊。
這道翡翠肉卷改變了傳統的蒸鍋法,用微波爐加熱,很快就成熟了。雖然最終成品的樣子較蒸鍋版有點“萎縮”,但是省時省能源的優點可是不容忽視的。而且5分鐘搞定一盤菜,也真是快得不得了!圓白菜去掉大梗,用熱水將其燙軟,再過涼水,依然能保留住碧綠的顏色。而且在包肉餡的時候還遊刃有餘。喜歡吃辣還可以出鍋時趁熱淋上一點紅剁椒,透着節日的喜慶。簡單快手的節日菜就這麼誕生了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
微波爐版翡翠肉卷的做法步驟
1、肉餡中打入適量清水,加入黑胡椒粉、少許鹽
2、攪拌均勻後,再倒入少量六月鮮特級醬油
3、順着一個方向攪拌
4、胡蘿蔔一段擦成細絲,大葱切末
5、與肉餡混合均勻
6、圓白菜綠葉去掉硬梗,入開水中焯軟,再過涼水,這樣能保持翠綠的顏色
7、取一小塊菜葉,放適量的肉餡
8、捲成卷
9、全部處理好,擺放在烤盤中
10、入微波爐中,中高火“叮”4-5分鐘
11、趁熱撒上一點紅剁椒,增香調味
12、簡單快手菜新鮮出爐啦
小竅門
根據口味可以用純肉餡,不加胡蘿蔔絲;肉餡中一定要打入適量的清水,這樣做好的成品口感會嫩;調料可以根據口味進行調整;因為肉餡裹入的不多,所以4-5分鐘足可以熟透;可以根據肉卷的大小和微波爐選定的程序來決定時間和火力。