清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚暴力自制 清蒸鱸魚怎麼做

“一不小心葱放的有點多，但是很贊，一點都不腥，很嫩！超級簡單，而且也是一道大菜哦～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸鱸魚的做法步驟

• 1、魚洗乾淨之後，在脊樑骨處正反各劃一刀，有的人喜歡劃在肚子上，我覺得這樣蒸出來不好看吶！劃好後抹上一點點鹽，一點就夠了，如果還是害怕會腥的話，可以少放點料酒醃製一下，接着把葱姜放到魚的上方，肚子和下方

• 2、水開後放魚，5分鐘大火過後，轉小火燜3分鐘，因為我的這條魚太小了，所以這個時間夠夠的，如果是一斤左右的魚話，建議8—9分鐘大火，然後在悶

• 3、去掉魚上方和肚子裏的葱姜後，把湯汁倒出來，加入蒸魚豉油燒熱後，在倒入魚裏面，如果不想在煮的話，直接可以把蒸魚豉油放入蒸好的魚裏面

• 4、最後放入葱絲和薑絲，把燒的熱油呲啦一下就好，超級贊！！

小竅門

切記，切記，一定要水開了之後，開始蒸哦！！這樣型好看，而且肉很緊實！另外，切好的葱絲放到涼水裏浸泡，會變的卷卷的，擺盤的時候好看！！！！！！！！！