蒸包菜卷怎麼做，蒸包菜卷的做法

“日本科學家認為，捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用……
看來多吃點沒錯啊~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸包菜卷的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉餡。

• 2、葱姜切末，備用。

• 3、將葱薑末放入肉餡中，，加入適量油鹽、雞精、胡椒麪、料酒，雞蛋清，攪拌均勻。

• 4、包菜葉子完整的剝下，鍋內燒開適量清水，放入包菜葉子，燙直熟軟，撈出晾涼。

• 5、案板上鋪好一片葉子，放上適量肉餡，捲起來即可。

• 6、卷好4個，放入盤中，隔水蒸10分鐘。取出切段。

• 7、碗內放適量清水，加一勺澱粉，攪勻。

• 8、將盤內的滲出水分倒入鍋中，加適量清水和鹽，倒入調好的水澱粉，燒開後倒在菜捲上即可。

小竅門

、這次本想做6個的，盤中放不開，就蒸了4個。
2、調餡的時候放鹽要適當，太淡的話勾芡的時候多放點鹽。
3、肉餡放少了，應該多放點。
4、沒做任何裝飾呢，應該再在菜捲上放點紅辣椒圈、枸杞啥的就好看點了。