韓式煎燒茄子怎麼做，韓式煎燒茄子的做法

“我為未來老公和家庭記錄的食譜001”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

韓式煎燒茄子的做法步驟

• 1、茄子洗乾淨，去蒂，對切再中切成4段

• 2、茄子肉還要剖成絲狀

• 3、將生抽4勺，香油1勺，白糖半勺，辣椒碎適量，清水一大勺，調成一碗汁，放一旁備用。

• 4、葱2段，蒜頭5小粒，都切成末

• 5、鍋內油多少許，熱鍋冷油，先將茄子段放下去小火煎，先煎茄子皮

• 6、茄子皮煎一會兒，翻個身，再煎茄子肉，要小火煎一會兒，茄子肉吸油多一點，才香。

• 7、茄子煎得差不多7-8分熟了，就把之前切好的葱末和蒜末倒進鍋內一角落裏，先用油爆香一下。

• 8、葱末和蒜末爆香後，將它們剷起來，鋪在茄子肉上

• 9、接着倒入剛才調好的汁，蓋上鍋蓋，中火讓它燜煮一會兒。

• 10、鍋內汁收得差不多時，就可以盛盤開吃了！真的很美味哦！