奇味蕨根粉怎麼做，奇味蕨根粉的做法

“蕨根粉為藥食同源的一種天然野生健康食材。
應其性味甘，涼，可清熱解毒，降低血壓，治療冠心病，是不可多得一種健康保健美味。
用它做的美食，也可作為宴客菜中一道非常有特色而又受歡迎的健康美味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奇味蕨根粉的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、青紅椒洗淨切碎，葱姜切碎，全部放入碗中。

• 3、鍋中燒開水放入蕨根粉絲煮熟。

• 4、再放入清水中沖洗一下。

• 5、取一個小碗加入生薑汁。

• 6、再加入30毫升香醋，15毫升生抽。

• 7、再加鹽，糖和少許清水攪拌均勻。

• 8、鍋中加入香油放入花椒小火炸香。

• 9、把花椒撈出不要。

• 10、再加入風味豆豉炒香。

• 11、倒入青紅椒，葱蒜炸出香味。

• 12、把炸好的油澆在調好的料汁碗中拌均勻。

• 13、再把料汁澆在蕨根粉拌均勻即好。

小竅門

蕨根粉要煮至無硬心用涼水沖洗防粘連。