葡萄奶酥（原創）如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：98
奶粉 ：6
細砂糖 ：35
蛋黃 ：2個
黃油 ：40

輔料

葡萄乾 ：40

具體步驟

1.黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉

2.用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。

3.分次加入1.5個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入留0.5個蛋黃做表面刷液

4.攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。

5.低筋麪粉過篩以後倒入打發好的黃油中。

6.用手把麪粉和黃油混合均勻。

7.倒入葡萄乾，並攪拌均勻

8.揉成一個均勻的麪糰。

9.分成20克左右的小球，搓圓

10.用叉子摁扁

11.在表面刷上一層打散的蛋黃液。

12.把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。

烹飪技巧

1、蛋黃要分兩三次加入，每次要攪拌均勻後再加下一次2、也可以揉成麪糰後擀開切塊，選擇你喜歡的形狀即可