豉香土豆白菜怎麼做，豉香土豆白菜的做法

“一道開胃解讒、脣齒留香的素菜～豉香土豆白菜”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香土豆白菜的做法步驟

• 1、準備好食材。剩的燒雞，選帶雞皮的部分撕成小塊。

• 2、白菜洗淨控幹切成小塊，土豆去皮後切片，小葱切段，胡蘿蔔切片。

• 3、鍋內放油，油温熱放入燒雞肉煸出香味，再放入葱段，少許胡椒粉略炒。

• 4、放入l滿勺辣豆豉煸出香味。

• 5、放入土豆片翻炒入味，土豆略透明時加入1勺香醋，l勺蠔油，1勺生抽，半小勺白糖，少許鹽炒入味後再加少許水。

• 6、放入胡蘿蔔略炒。

• 7、放入白菜邦部分，再放入葉部分翻炒勻即可。

• 8、盛盤。

小竅門

土豆切完不過水直接炒。炒入味、土豆片半熟時再加少許湯，炒出的菜自帶芡汁，燒雞的雞皮部分最香，用來借味，再加入濃郁豉香，蠻有滋味。