“蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。今天用它和鯽魚一起燉湯,營養美味!”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔絲鯽魚湯的做法步驟
1、鯽魚處理乾淨
2、蘿蔔去外皮
3、切成蘿蔔絲
4、幹蟲草花洗淨泡軟
5、起油鍋,爆香薑絲
6、放入鯽魚
7、煎至兩面發黃後,加點料酒
8、加入適量清水和葱結
9、煮開後加入蘿蔔絲
10、加入蟲草花和浸泡的水慢燉15分鐘
11、加點鹽調味
12、撒點白胡椒粉
13、出鍋前淋點香油
14、出鍋
小竅門
根據自己的喜好調整配菜