棒骨黃豆苦瓜鮑魚湯的做法 【大棒骨黃豆苦瓜鮑魚湯】-----養顏營養湯 棒骨黃豆苦瓜鮑魚湯怎麼做

“大棒骨也叫筒子骨，骨裏面全是骨髓和膠原蛋白，對增加皮膚彈性特別好。除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。我買的這種黃豆是本地非轉基因的豆，那些圓型的，應該是轉基因的。不敢吃。這種比較貴，20元一斤呢。是個別老人家在賣。量很少，説是自種自賣。

　另外，黃豆有一種天然雌激素，黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。

鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。還有最重要的一點，就是它的脂肪特別的低。可以多吃點哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棒骨黃豆苦瓜鮑魚湯的做法步驟

• 1、黃豆用温水泡發。

• 2、大棒骨洗淨焯水。

• 3、鮑魚刷淨備着。

• 4、砂鍋一次性放多點水，把鮑魚殼和姜2片最先放入。

• 5、同時放入焯水好洗淨的大棒骨。

• 6、加入泡好的黃豆和少許石斛。大火煮開轉小火，蓋上蓋子，煲1.5小時。

• 7、苦瓜加入鹽醃製15分鐘，出苦水，倒掉，用清水再洗一遍。

• 8、加入苦瓜和鮑魚。再繼續大火煮開轉小火，煲至苦瓜熟了，鮑魚也好了。大約半小時。

• 9、最後調入鹽即可。