“哈哈!一鍋熟!有湯喝(還很好喝捏),有肉吃,有蓮藕吃(又綿又粉)省事呀!”
- 鹹甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
綠豆釀蓮藕豬蹄湯的做法步驟
1、準備食材,綠豆提浸泡3小時
2、鍋裏放水煮沸倒入豬蹄氽水
3、將氽過水的豬蹄洗淨,蓮藕去皮洗淨,在1/10處切斷,綠豆洗淨備用
4、將綠豆塞進蓮藕孔內
5、塞好綠豆後蓋上藕頂,然後用牙籤固定好
6、湯煲加水煮沸加入豬蹄、蓮藕、蜜棗大火煲30分鐘後改中小火煲2小時
7、煲好的湯放鹽調味就可以了
8、將蓮藕撈起去掉牙籤
9、然後切件蘸醬油吃
10、一碗美味的湯出爐了