時蔬排骨湯的做法 田園時蔬排骨湯 時蔬排骨湯怎麼做

“昨天坨坨媽説湖北這個怪地方沒有春天，一過了冬天立馬就是夏天了，可也不完全是，這地方，一出太陽就熱，站太陽底下恨不得光着膀子，可一進屋就冷，在家坐着不一會就手腳冰涼。天一熱，就想喝水，一冷吧，就想喝湯，可這天氣要喝那種大魚大肉的很油膩的湯又不舒服，所以最適合春天喝的湯，應該是今天坨坨推薦的這款養生靚湯——田園時蔬排骨湯，裏面的幾款時蔬都是春季食補很棒的食材，這個湯還是坨坨媽跟一個廣東朋友學的，估計這種做法應該屬於廣式煲湯的一種。有興趣的朋友不妨回家試試，很甜很清爽的喲！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

時蔬排骨湯的做法步驟

• 1、馬蹄（荸薺）洗淨。

• 2、玉米切成一寸長的段。

• 3、胡蘿蔔滾刀切長條形的塊。

• 4、排骨冼淨剁成一寸長的段。

• 5、生薑切大塊拍散。

• 6、炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱時，下入生薑爆香，然後下入排骨炒至斷生。

• 7、轉入砂鍋中，倒入大半鍋清水，蓋上蓋，大火燒開後轉小火，燉制2個小時，然後下入玉米和胡蘿蔔，再燉40分鐘，最後加入馬蹄和鹽，再燉20分鐘。

• 8、起鍋時加入雞精和胡椒粉調味即可。