湯羹

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冬瓜豆腐丸子湯怎麼做,冬瓜豆腐丸子湯的做法

冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做

食材明細

主料
  • 肉餡 (適量)
  • 冬瓜 (適量)
  • 豆腐 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 十三香 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

冬瓜豆腐丸子湯的做法步驟

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第2張

    1、肉餡中加入除花椒和八角以外的所有調料。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第3張

    2、順一個方向攪拌均勻上勁。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第4張

    3、冬瓜切片備用。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第5張

    4、豆腐切小塊備用。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第6張

    5、起鍋燒油下入八角,花椒炸香放葱花炒香,放冬瓜翻炒均勻。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第7張

    6、加醋,加水。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第8張

    7、放豆腐煮開

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第9張

    8、下入肉餡做成的丸子,煮開後轉小火在煮十分鐘。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第10張

    9、加鹽調味。

  • 冬瓜豆腐丸子湯的做法 冬瓜豆腐丸子湯怎麼做 第11張

    10、出鍋了。