海鮮蛋羹怎麼做,海鮮蛋羹的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮蛋羹的做法步驟
1、雞蛋4個,打勻,過篩兩次,放入鹽和適量糖,温水250毫升,封膜中火蒸15分鐘。待用
2、配料
3、調料
4、銀杏果需要提前煮一下,不然味道太大
5、蟹味菇,去根洗淨待用
6、爆香
7、放入蝦仁,放入鮑汁和海鮮醬油
8、蝦仁變色即可撈出備用,蟹味菇也是翻炒熟了入味撈出備用
9、鍋內放入水適量,要看你的海碗還能裝多少呵呵
10、香油放入碗內
11、把燒開的湯汁勾芡,放入蟹味菇和蝦仁煮一下,放入鹽適量即可出鍋。盛盤再放銀杏果。
12、完成啦,其實很好做的,熟能生巧,記住步驟就可,銀杏果不要放湯內煮,不然味道就苦了
小竅門
銀杏果不要入湯煮,切記。一定最後放