羊雜湯的做法 簡易美味羊雜湯 羊雜湯怎麼做

“羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以禦寒，在內蒙，陝西北部，山西北部很流行。另外羊雜湯也是川菜菜譜之一。所謂的簡易就是省去燉煮羊雜的繁雜的工序，用買來的熟羊雜來煮湯，用涮肉小料來調味，簡簡單單的味道很讚的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊雜湯的做法步驟

• 1、把超市買來的熟羊雜改刀切成絲。

• 2、香菜洗淨，切碎。

• 3、羊雜加入適量的清水。

• 4、煮開，用勺撇去浮沫。

• 5、稍煮一會，加入涮肉小料調味。

• 6、關火撒上香菜即可。

小竅門

買來的羊雜基本是片狀的，要改刀成絲。為了味道更好，要把浮沫撇去。