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羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做

羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做

所謂羊雜,是因為裏邊雜七雜八應有盡有。全國很多地方都有羊雜湯,烹飪方法不盡相同。據説這是康熙皇帝欽點的御膳;!

食材明細

主料
  • 熟羊雜 (300克)
  • 芝麻醬 (適量)
  • 韭菜花 (少許)
  • (半個)
  • 味精 (少許)
輔料
  • 香菜 (1棵)
  • 腐乳 (少許)
  • 辣椒油 (適量)
  • (1片)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

羊雜湯的做法步驟

  • 羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做 第2張

    1、熟羊雜洗淨焯水備用

  • 羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做 第3張

    2、清水加入鍋內,待水響放進羊雜用大火燒開,舀出浮沫

  • 羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做 第4張

    3、加大葱、姜,再煮一會,加入鹽,味精少許

  • 羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做 第5張

    4、加入(芝麻醬,韭菜花,腐乳,)兑好的汁

  • 羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做 第6張

    5、炸點辣椒油

  • 羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做 第7張

    6、放在碗中,加入香菜,加入辣椒油,喜歡吃醋的也可以放點陳醋

小竅門

芝麻醬,韭菜花,腐乳提前放個小碗中攪拌成汁