蟲草花淮山排骨湯 蟲草花淮山排骨湯怎麼做，蟲草花淮山排骨湯的做法 健脾養顏

“秋意漸濃，秋冬應該是滋陰養肺時節。適宜用蟲草花煲湯做菜。
蟲草花並不是什麼蟲草的花，蟲草花只是一種真菌。就好像我們平常吃的蘑菇一樣，很平常，只是被冠以蟲草花就以為很珍貴，有些人甚至洗都不捨得洗，以為會洗去什麼粉。
不過蟲草花確實很鮮美，煲湯，做菜都非常不錯。
蟲草花沒有蟲體，只有橙黃色的草，但功效與蟲草相似，均有滋肺補腎、護肝養肝、滋陰養顏和提高免疫力等作用。
我比較喜歡用來煲湯，很鮮甜的，好喝。淮山健脾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花淮山排骨湯的做法步驟

• 1、蟲草花20克、排骨400克。淮山500克、姜3片、胡蘿蔔一條。

• 2、排骨放開水鍋裏灼去血水，撈起沖洗掉雜質骨碎。

• 3、蟲草花剪去有雜的根部，洗乾淨。

• 4、鮮淮山、胡蘿蔔削皮切片。

• 5、全部材料放入湯鍋，加適量清水（約2500毫升）。

• 6、大火煲開，改小火煲2小時。

• 7、可視個人喜好放鹽調味。