峨參草雞煲怎麼做，峨參草雞煲的做法

“峨參，是峨眉山三大特產之一，是補氣一類的中藥材
【功能效用】益氣健脾；活血止痛，壯腰補腎，是治療脾虛食脹、肺虛咳喘、水肺等病的良藥。
【主治】脾虛腹脹，乏力食少，肺虛咳嗽；體虛自汗；老人夜尿頻數；氣虛水腫；勞傷腰痛；頭痛；痛經；跌打瘀腫.

峨參燉草雞，是一款非常適合中老年人的藥膳。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

峨參草雞煲的做法步驟

• 1、草雞1只，請賣家殺好，去毛，去腸，去雜質，整理好洗淨。

• 2、調料；峨參10克，鹽3克，料酒1調羹，姜3片，葱2根。

• 3、草雞切大塊。

• 4、取砂鍋，把雞肉放入，加8--9分滿清水。

• 5、中火煮開，撇去浮沫，加料酒，薑片，葱結，放入峨參。

• 6、中火煮開，小火煲80分鐘。

• 7、撇去浮油，加點鹽。

• 8、把葱結撈去，放些葱花，即可食用。

小竅門

1.吃的時候把雞油撇去。雞油別丟，可以做菜。
2.此雞湯很補，非常適宜中老年朋友吃。