蟹味菇湯怎麼做，蟹味菇湯的做法

“蟹味菇味比平菇鮮，且營養豐富，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之説。每次一做這道菌湯，兒子就會喝的停不下來π_π”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹味菇湯的做法步驟

• 1、蟹味菇把根部去掉，然後清洗乾淨。

• 2、胡蘿蔔切小片，香菜洗淨切小段。
• 3、架鍋熱油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒幾遍，再放入胡蘿蔔片，倒入清水，加入適量鹽，蓋鍋蓋大火煮開。

• 4、煮開後，倒入水澱粉，再次煮開倒入雞蛋液，關火最後放入香菜。

小竅門

不要過於晚的放入鹽，蟹味菇會進不去滋味哦。