蠔油炒蟹味菇怎麼做，蠔油炒蟹味菇的做法

“蟹味菇富含膳食纖維，多種維生素、礦物質，以及黃酮、皂甙、酚類、膽鹼類等植物化學物，具有較好的抗氧化活性。日常多吃菌菇類對身體有益。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炒蟹味菇的做法步驟

• 1、備好食材:蟹味菇切去根部清洗乾淨，薄荷葉洗淨，胡蘿蔔切薄條，切點蒜片，薑片。

• 2、蟹味菇，胡蘿蔔條入開水鍋焯水後過涼水，瀝水備用(焯水忘了拍照)。

• 3、調個碗汁:將碗汁的所有調料放入碗中有適量的水攪勻即可。

• 4、熱鍋放油，下姜蒜片小火煸炒一下下。

• 5、放入蟹味菇，胡蘿蔔條大火翻炒1-2分鐘。

• 6、倒入碗汁再翻炒一分鐘左右。

• 7、放入薄荷葉炒勻即可。

• 8、如圖，完成了。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

菌菇類都建議焯水後烹飪。