砂鍋臘肉煲仔飯怎麼做，砂鍋臘肉煲仔飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

砂鍋臘肉煲仔飯的做法步驟

• 1、大米提前2小時泡發。

• 2、臘腸和臘肉分別切片。

• 3、砂鍋鍋底刷油。

• 4、將泡發好的大米放入鍋中，倒入一拇指高的清水，再倒入1勺的食用油，攪拌均勻。

• 5、大火煮開改小火。

• 6、小青菜洗淨後放開水鍋中焯燙。

• 7、米飯煮至剩7分水之時，碼入切片的臘腸和臘肉。

• 8、碼上焯燙好的青菜，打入1枚雞蛋。蓋上蓋子悶上20分鐘。

• 9、吃的時候淋上醬汁。