胡椒紅棗豬肚湯怎麼做，胡椒紅棗豬肚湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

胡椒紅棗豬肚湯的做法步驟

• 1、豬肚解凍。

• 2、解凍後放麪粉，白醋揉搓洗去粘液，洗乾淨後去多餘的油脂。

• 3、洗好的豬肚。

• 4、姜一塊。

• 5、切幾片豬肚焯水用。

• 6、剩下的拍扁切條。

• 7、豬肚冷水下鍋，放薑片，米酒去腥。

• 8、焯水後撈起。

• 9、拍扁切條的姜，熱鍋放下去煸。

• 10、準備三個紅棗。

• 11、姜差不多煸幹，放紅棗煸出紅棗味兒就可以啦。

• 12、胡椒備用。

• 13、豬肚整個放入砂鍋，胡椒，煸過的姜，紅棗放入砂鍋，放一些到豬肚裏邊，豬肚裏邊仔放一點點鹽。

• 14、加適量水，大火煮開（大火煮開後中小過就可以了，煮兩個小時這樣的話，小火就可以啦）。

• 15、開始煮啦。

• 16、煮開後放適量米酒。

• 17、煮了一個半鍾後。

• 18、放三個蜜棗（想讓湯甜一點），不放也行哈，再煮十多分鐘。

• 19、撈出豬肚，湯再小火燉着。

• 20、切好的豬肚。

• 21、倒回湯裏，加適量鹽就可以吃啦。

• 22、成品圖。