意式香濃菜湯怎麼做，意式香濃菜湯的做法

“這是一款適合中國胃的西式湯，很好喝，尤其是配着硬邦邦的麪包，泡在裏面吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式香濃菜湯的做法步驟

• 1、原料圖。紅腰豆泡一夜。

• 2、土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，聖女果切兩半。

• 3、鍋裏融化黃油，小火把洋葱蒜炒香。

• 4、放入培根，炒出油，放入雜菜，小番茄，腰豆炒均勻。

• 5、倒入土豆泥，一碗牛肉湯或者骨頭湯。大火煮開，調入鹽，胡椒粉小火熬煮到腰豆軟（不要爛），湯汁成茄汁色。

• 6、湯汁濃郁後，加入芹菜大火煮開即可。

小竅門

1，這個湯濃郁就是土豆泥的作用。特別香濃好喝。

2，沒有高湯就用水或者濃湯寶，或者鮮雞汁等代替，我覺得只用水也很好喝的。

3，紅腰豆可以用紅豆代替，但是記住一定要提前泡軟。不然很難煮。