北芪西洋參烏雞湯怎麼做，北芪西洋參烏雞湯的做法

“有點頭暈，該補補了！買了一隻烏雞，補個湯吧！
【花旗參燉烏雞】養陰益氣血、健脾益氣。【功效】補氣益血。適用於久病體虛、氣短懶言以及血虛所致的頭暈、心悸心慌、月經不調、帶下等。

藥理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

功效:温中健脾,補益氣血。
　　適應症:血氣暴虧而引起的身體虛弱、食慾減退、喜暖嗜卧、動則氣促,尤其是婦女痛經、崩漏不止、產後血虛等。
　　烏雞湯最早於元朝的《飲膳正要》有記載

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

北芪西洋參烏雞湯的做法步驟

• 1、烏雞對半切好，洗淨，西洋參洗淨，泡水。

• 2、烏雞整隻去皮，這樣煲出來的湯就不會油。紅棗洗淨去核，因為中醫説帶核的棗子會燥，所以要去核。

• 3、量半煲清水，將全部材料放進，最後加上薑片。

• 4、按煲湯鍵煲2小時，即可。加入鹽就可以喝湯啦！