肉末蒸蛋的做法 營養早餐——肉末蒸蛋 肉末蒸蛋怎麼做

“雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末蒸蛋的做法步驟

• 1、大肉剁成肉末，加入適量生薑、鹽、生粉攪拌均勻備用。

• 2、雞蛋磕入碗中。

• 3、加雞蛋兩倍的水調成蛋液。

• 4、蛋液過篩。

• 5、上鍋蒸10分鐘。

• 6、炒鍋加適量植物油，油燒冒煙放入肉末翻炒。

• 7、炒香後加入大葱末。

• 8、加入適量老抽即可。

• 9、蒸好的蛋羹。

• 10、把炒好的肉末放在蛋羹上即可食用。