香蘋南瓜濃湯怎麼做，香蘋南瓜濃湯的做法

“西餐最常見的湯品之一。最近參考了大廚Titan的配方，發現南瓜濃湯加🍎口感果然不錯😊”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蘋南瓜濃湯的做法步驟

• 1、備齊食材

• 2、食材全部切丁

• 3、熱煮鍋下少許油(橄欖油最好，菜油也可)

• 4、油熱，倒入洋葱和胡蘿蔔

• 5、大火翻炒至洋葱透明變軟

• 6、倒入600ml熱水

• 7、煮開後倒入南瓜和紅薯，加入月桂葉，不加蓋中火煮約13分鐘

• 8、煮至胡蘿蔔綿軟，倒入蘋果再煮2分鐘。關火冷卻

• 9、晾至不燙手的温度，撈出月桂葉，全部倒入料理機中攪打至順滑(太乾可加少許水)。再倒回煮鍋

• 10、小火煮2分鐘，加入淡奶油拌勻

• 11、加鹽和胡椒粉調味，關火

• 12、盛出，用淡奶油裝點

小竅門

1.如果有料理棒最省事，可直接在鍋中邊煮邊打。

2.淡奶油可換成低熱量的椰奶，口感也不錯。

3.最好加一片西芹(我手邊沒有)，切丁，最初和胡蘿蔔洋葱一起炒制。