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清湯香菜丸子怎麼做,清湯香菜丸子的做法

清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做

食材明細

主料
  • 肉末 (150克)
  • 香菜 (50克)
  • 雞蛋 (一個)
輔料
  • (一茶匙)
  • 雞粉 (半茶匙)
  • 料酒 (兩茶匙)
  • 薑末 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 清水 (適量)
  • 生粉 (兩茶匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

清湯香菜丸子的做法步驟

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第2張

    1、準備食材

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第3張

    2、香菜洗淨切碎備用

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第4張

    3、肉末加入雞蛋一個,三分之一茶匙鹽,雞粉,胡椒粉,薑末,兩茶匙料酒

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第5張

    4、加入小半碗清水分三次加入朝一個方向拌勻上勁

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第6張

    5、加入兩茶匙生粉拌勻

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第7張

    6、加入香菜末拌勻

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第8張

    7、砂鍋倒入清水大火燒開,把做好的肉餡捏成丸子下鍋煮制

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第9張

    8、加入半茶匙鹽和少許雞粉調味大火煮五分鐘即可

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第10張

    9、成品

  • 清湯香菜丸子的做法 清湯香菜丸子怎麼做 第11張

    10、成品