銀耳蓮子湯的做法 用續煮鍋燉銀耳蓮子湯做法 銀耳蓮子湯怎麼做

“銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統甜品。還可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。
蓮子功效：【防癌抗癌】【降血壓】【強心安神】【滋養補虛、止遺澀精】【清心、祛斑】
銀耳功效：【補脾開胃】【益氣清腸】【滋陰潤肺】【增強人體免疫力】【增強腫瘤患者對放、化療的耐受力】【天然植物性膠質，良好潤膚食品】
紅棗功效：【延緩衰老】【美白祛斑】【益氣補血】【健脾和胃】”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

銀耳蓮子湯的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材，蓮子提前用冷水浸泡1小時（因為蓮子很難泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮熟的，那就不好吃了。

• 2、用牙籤挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經去除蓮子心的蓮子）。

• 3、將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

• 4、切好備用

• 5、將離火續煮鍋內鍋放在燃氣上燒開水。（大約1.5L的水就夠了）根據分量自己把控。約10分鐘，水開，放入紅棗、蓮子。

• 6、煮5分鐘，放入銀耳、冰糖。

• 7、再次燒開後，關火，把內鍋放入離火續煮鍋的外鍋裏續煮。

• 8、放入外鍋。蓋好外鍋蓋子，自行續煮30分鐘。

• 9、續煮約30分鐘後，打開鍋蓋，香氣四溢的甜湯就展現出來了。特別養胃喲！

小竅門

蓮子和紅棗都要泡一泡喔