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銀杏苦瓜盞怎麼做,銀杏苦瓜盞的做法

銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做

苦夏,請用苦瓜解吧,吃後回甘起來喉嚨好舒服的!生津的呀!此菜非常清淡可口,並且有兩種口感,銀杏有嚼勁,而苦瓜就是爽口,兩者都股特殊清香味,很配!

食材明細

主料
  • 銀杏 (適量)
  • 苦瓜 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 蒜頭 (適量)
  • (適量)
  • 色拉油 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞粉 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 米酒 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

銀杏苦瓜盞的做法步驟

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第2張

    1、備材料

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第3張

    2、銀杏去外膜,苦瓜留半個做碗,其餘切小方塊,葱、蒜頭均切碎

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第4張

    3、用適量的水加入小許油燒沸,把苦瓜碗焯至8成熟

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第5張

    4、原煲水把苦瓜塊與銀杏焯至斷生

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第6張

    5、把焯過的材料過涼待用

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第7張

    6、熱鍋,下色拉油爆香蒜粒與葱白部份

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第8張

    7、投入所有焯過的材料,小火翻炒一會

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第9張

    8、下所有調味料炒至入味

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第10張

    9、下餘下葱粒

  • 銀杏苦瓜盞的做法 銀杏苦瓜盞怎麼做 第11張

    10、稍為翻炒一下,關火,把炒好的材料盛在苦瓜碗裏就行了