榨菜雞蛋羹怎麼做，榨菜雞蛋羹的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜雞蛋羹的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋、榨菜、小葱。

• 2、碗中打入雞蛋。

• 3、用筷子打散。

• 4、加入等量的清水和少許鹽，繼續調拌均勻。鹽無需太多，調個底味即可，後面還要繼續調味。

• 5、用篩子過濾一遍，蒸出的雞蛋羹更嫩滑。

• 6、置入鍋中。

• 7、扣個蓋，防止蒸老，大火10分鐘。

• 8、時間到，蒸出的雞蛋羹光滑細膩。

• 9、放入榨菜，量隨個人喜好。

• 10、加入醬油。

• 11、再加入葱花和香油，蓋上鍋蓋，小火燜1分鐘即可出鍋。

• 12、成品。鹹鮮下飯。