蔬菜雞蛋羹怎麼做，蔬菜雞蛋羹的做法

“蔬菜雞蛋羹所用食材簡單，操作方便、顏色美觀、營養豐富、且人人皆宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蔬菜雞蛋羹的做法步驟

• 1、柴雞蛋4個(什麼雞蛋均可)，正常5至6雞蛋切出來更好看(因給孩子吃，做的就少)。

• 2、菠菜去根洗淨。

• 3、焯燙20至30秒即可。

• 4、切段放入蒸盤中。

• 5、將雞蛋打散，放入適量的水、少許鹽攪拌均勻且過細篩。

• 6、將過濾後的雞蛋液倒入蒸盤中。

• 7、將鍋中水燒開後放入蒸盤，開鍋後小火蒸制10分鐘，這樣蛋羹蒸出來比較嫩無蜂孔(根據料的多少自控時間)。

• 8、蔬菜雞蛋羹操作便捷，取出雞蛋羹切件裝盤。

• 9、一個小紅椒切圈並擺放在雞蛋羹上點綴。

• 10、沾料汁可例人中食用，顏色美觀、營養豐富、人人皆宜。

小竅門

雞蛋液過濾後細膩。