花膠燉雞胸肉怎麼做，花膠燉雞胸肉的做法

“是日例湯～花膠燉雞胸肉。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花膠燉雞胸肉的做法步驟

• 1、1公斤雞胸肉切大塊，加水煮沸。（我這裏有兩塊瘦肉，雞胸肉不夠用😅，味道不會有大影響。）

• 2、把焯過水的肉放入燉盅，加入提前泡好的花膠。

• 3、再加入紅棗，蟲草花，瑤柱，姜和陳皮。

• 4、加1.7L開水，四人量。

• 5、隔水慢燉4小時。

• 6、清澈見底的燉湯✅，撒鹽調味。

小竅門

燉湯裏的花膠可以取出來，切成絲炒雞蛋，輕輕鬆鬆搞定一湯一菜，具體可參考我另一菜譜，花膠炒蛋😊。