龍蝦瓠子湯怎麼做，龍蝦瓠子湯的做法

“眼下正是龍蝦上市的時節，我也早就饞的不行了。今天去朋友家玩，我指定要吃龍蝦。朋友因為她們這的龍蝦品質比較好，所以就做了一道連湯都可以喝的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍蝦瓠子湯的做法步驟

• 1、龍蝦回來放鹽水裏爬一會兒殺殺菌。

• 2、龍蝦去掉爪子、腮和頭前面部位。

• 3、刷乾淨腹部。

• 4、抽掉蝦線並洗乾淨，小心不要把蝦黃弄掉。

• 5、準備好葱薑蒜，瓠子切滾刀塊備用。

• 6、鍋燒熱倒油爆香葱薑蒜。

• 7、倒入龍蝦翻炒，加入適量料酒去腥，在放入一點鹽給蝦入味。

• 8、炒到蝦變的通紅加入開水燜煮十分鐘。

• 9、另起一鍋把瓠子炒軟（瓠子炒一下會更香）。

• 10、瓠子倒入龍蝦鍋中繼續燜一下，把瓠子燜熟。

• 11、瓠子熟後再加入一些蒜蓉增加香味。

• 12、龍蝦瓠子湯就好了。