山藥冬瓜鴨架湯怎麼做，山藥冬瓜鴨架湯的做法

“買烤鴨送的鴨架，單吃油膩又沒味道，用來熬湯喝最好。冬瓜性涼，能利尿消腫，清熱解毒；山藥能滋陰補氣，含有豐富的維生素和遊離氨基酸，冬瓜和山藥一起燉鴨架湯，可以降低脂肪的攝入，減少油膩感，還能補充豐富的蛋白質，是一道不錯的湯品哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥冬瓜鴨架湯的做法步驟

• 1、鴨架去掉多餘的鴨油及鴨尖，斬成塊備用。

• 2、山藥去皮切滾刀塊，最好帶上手套，不然會癢半天。放在清水中浸泡備用。

• 3、冬瓜去皮切塊備用。居然忘記拍照了。
• 4、葱切成段，薑切片，備用。

• 5、鍋中放少量油，爆香葱姜，放入鴨架翻炒片刻。

• 6、轉入砂鍋，加入熱水沒過鴨架，大火燒開轉小火燉半小時。水一定要加足，避免中途加水。

• 7、燒開後撇去浮沫。

• 8、加入冬瓜和山藥繼續燉二十分鐘。

• 9、關火前根據個人口味調入適量食鹽，也可撒上香菜味道更好。

• 10、一碗美味又營養的冬瓜山藥鴨架湯就做好啦~