豆乳布丁怎麼做，豆乳布丁的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆乳布丁的做法步驟

• 1、先做黃豆粉：黃豆洗淨，烤箱預熱170度五分鐘，鋪一層黃豆烤40分鐘，每隔十分鐘翻動一次。

• 2、晾涼後用料理機打碎，黃豆粉完成。

• 3、黃豆40g+1000清水磨豆漿。

• 4、取豆漿600g+牛奶200g+淡奶油100g+煉乳20g+玉米澱粉40g中火加熱至沸騰，再略加熱兩分鐘直至攪拌稍有阻力，加入泡軟的吉利丁片兩片。

• 5、攪拌均勻倒入模具，冰箱冷藏隔夜。

• 6、脱模灑黃豆粉切塊食用。