太妃焦糖杏仁酥怎麼做，太妃焦糖杏仁酥的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

太妃焦糖杏仁酥的做法步驟

• 1、黃油室温軟化加入糖粉，打發至稍發白。

• 2、加入蛋黃打發至體積膨脹。

• 3、篩入低筋麪粉，用刮刀切拌按壓均勻。

• 4、混合成團，放入保鮮袋冷藏1小時。

• 5、擀開成烤盤模具大小。

• 6、烤盤內鋪油紙，放入麪餅，並在麪糰上扎孔以防鼓起。入預熱好的烤箱180度中層20分鐘左右。

• 7、焦糖中的原料混入鍋中，邊煮邊攪拌，待温度升到115度後關火，倒入杏仁片輕柔攪拌均勻。

• 8、將焦糖杏仁鋪在餅底上，入預熱好的烤箱180度中層15分鐘左右，中間多觀察別烤焦了。

• 9、晾涼。

• 10、切塊即可。