奶油芝士版提拉米蘇怎麼做，奶油芝士版提拉米蘇的做法

“提拉米蘇（Tiramisù），作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。這一甜點自20世紀80年代中期走紅。
提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。它以香醇濃沉的口感，將Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅着一層層演繹到極致。
Tiramisu在意大利原文裏，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思；也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
這款是用奶油芝士奶酪製作的，味道也還是不錯的！！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油芝士版提拉米蘇的做法步驟

• 1、速溶咖啡泡成濃咖啡，待涼，滴入少許朗姆酒

• 2、蛋黃加入白糖、朗姆酒

• 3、鍋內燒熱水（不要沸騰），隔水加熱攪拌至蛋黃髮白，白糖溶化

• 4、淡奶油加糖

• 5、打發，不要打太硬

• 6、把奶油芝士奶酪軟化，用攪拌器打至鬆發

• 7、把蛋黃液、奶油液、奶酪液混合在一起攪拌均勻

• 8、取一根手指餅乾

• 9、在咖啡裏快速的浸泡一下。（沾一下即可，不可逗留）

• 10、在容器裏鋪一層手指餅乾

• 11、倒入部分混合液，抹平整

• 12、再鋪一層手指餅乾

• 13、倒入部分混合液，抹平整

• 14、第三次鋪上手指餅乾

• 15、倒入部分混合液，抹平整

• 16、基本完成，放入冰箱冷藏

• 17、食用時撒上可可粉即可

• 18、蓋個帽子~

• 19、可以撒幾顆巧克力豆